Как запечь судака в духовке целиком
- Время приготовления:2 ч 10 мин
- Количество порций:4
- Тип блюда:Блюда из рыбы
- Кухня:Европейская
- Сложность:Среднее
Судак запеченный с яблоками и зеленью
Еще одно блюдо для ценителей рыбного стола. Как запечь судака в духовке целиком, чтобы блюдо было не только вкусным и сочным, но и зрелищным.
Содержание статьи
Судак, запеченный с яблоками и зеленью, и не под соусом, как обычно, а в апельсиновом маринаде.
Читаем, готовим и радуемся, что в копилку рецептов попал еще один классный кулинарный шедевр.
- продукты рассчитаны на 4 порции;
- общее время приготовления — 2 часа 10 минут;
- активное время — 20 минут.
Состав
- судак — 1 шт. вес около 1 кг;
- лимон — 1 шт;
- яблоки кисло-сладкие — 2 шт;
- зелень петрушки — 4 веточки;
- соль по вкусу (лучше морская);
- перец черный молотый;
- тимьян свежий — несколько веточек (можно использовать и сухой);
- зелень укропа.
Маринад
- перец красный, черный;
- апельсин — 1 шт;
- вустерский соус — 1 столовая ложка;
- оливковое масло — 3 столовых ложки.
Приготовление
- Почистить и помыть рыбу, обсушить бумажным полотенцем.
- Приготовить маринад: апельсин вымыть и отжать сок, добавить к соку оливковое масло, вустерский соус, перец и соль добавить по вкусу.
- Рыбу смазать маринадом изнутри и снаружи и оставить на 1 час в холодильнике.
- Нарезать ломтиками яблоки. Полить лимонным соком.
- Достать из холодильника судака, натереть морской солью. Несколько долек лимона посолить, поперчить и положить в брюхо рыбы. Туда же положить зелень укропа, петрушки и тимьян.
- На смазанный противень выложить рыбу. Запекать судака при температуре 200 градусов 20 минут. Снизить температуру до 180 градусов, выложить на противень ломтики яблока, залить все оставшимся маринадом и запекать судака еще 30 минут.
Рыба всегда на столе приветствуется, так что нужно расширять свои кулинарные творения с рыбой. Если вы не знали как запечь судака в духовке целиком, были рады оказаться вам полезными.
Только представьте — красавец судак на блюде, да еще под апельсиновым соусом. Есть чем удивить гостей.
Приятного аппетита!
Треска с овощами на сковороде
Как готовить рыбу в духовке - запекаем с яблоками
Как приготовить рыбные котлеты в домашних условиях быстро
Как приготовить рыбное филе в духовке
Юлия
Интересно как! Привыкла рыбу с картошкой запекать. Нужно попробовать. Покрывать ничем не нужно, например, фольгой?
Алексей
Я рыбак и судак одна из моих любимых рыб на кухне. Готовим рыбку немного по другому, но хочу сейчас приготовить ее по вашему рецепту. Спасибо.
Татьяна
В таком виде мы судака еще не готовили. Вкусная рыба в любом виде. Судак под апельсиновым соусом — этим действительно можно удивить гостей.
Надежда
Судак-ценнейшая рыба и диетическая. Полезна исключительно всем. Нужно попробовать под апельсиновым соусом.