Картофельные персики с фаршем — вкуснейшее блюдо из картофеля

Что может быть вкуснее нежной, ароматной картошки с аппетитными мясными котлетами? Представляю вашему вниманию рецепт персиков из картофеля, где вся эти вкусности получаются «два в одном». Похоже на картофельные зразы, но только намного лучше. Такое блюдо красиво и очень аппетитно выглядит, а на вкус оно –  просто восхитительное!

Персики из картофеля –  это оригинальная закуска из картофеля с фаршем и сыром на праздник. Однако, если хозяюшки захотят, то такое блюдо можно готовить к обеду в любой день, когда вы сами того пожелаете.

Картофельные персики –  вкуснейшее блюдо из картофельного пюре с мясными котлетками

Хотите порадовать своих гостей чем-то необычным и экстравагантным? Сегодня я покажу вам, как из самых простых продуктов можно легко приготовить очень вкусное праздничное блюдо – просто пальчики оближешь!

Ингредиенты для приготовления:

Как приготовить персики из картошки – рецепт с фото

Давайте приступим делу, дорогие мои хозяюшки! Ведь нам все по плечу, и мы несомненно удивим и порадуем наших близких новым и вкусным кулинарным шедевром, приготовленным для них с любовью!

1. Сыр натрем на мелкой терке и добавим его в картофельное пюре.

   

   

2. Также добавим в картофель куркуму, одной яйцо и муку. Все аккуратно перемешаем.

   

   

   

3. Из готовой картофельной массы собираем «персики». Делаем из пюре лепешку, в центр кладем котлетку-фрикадельку, заворачиваем и выкладываем на смазанный растительным маслом противень.

   

   

   

4. Все «персики» смазываем белком, присыпаем паприкой и сухарями.

   

   

5. В серединке каждого «плода» делаем ножом надрез для большей натуральности.

   

6. Ставим запекать в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10-15 минут.

   

   

Набираемся терпения и ждем. По истечении указанного времени достаем готовое блюдо из духовки и наслаждаемся.

Картофельные персики с начинкой из фарша

Еще одни вариант готовки оригинального блюда из картофеля и фарша, который тоже является весьма достойным вашего внимания.

Ингредиенты для приготовления:

Приготовление:

1. В мясной фарш добавим измельченный лук и специи по вкусу, также добавим немножко соли, и все хорошо перемешаем.
2. Из подготовленного фарша сформируем небольшие кругленькие фрикадельки-котлетки. Поджарим получившиеся мясные заготовки на сковороде на растительном масле до румяности. Таким образом мы приготовили весьма аппетитные «косточки» для наших «персиков»
3. Отвариваем картофель в мундирах до готовности. Даем вареной картошке остыть, чистим ее и натираем на терке.
4. Твердый сыр трем на терке добавляем его в тертую картофельную массу вместе с сырым яйцом. Также добавляем муку, специи и соль по вкусу. Все аккуратно перемешиваем.
5. Картофельно-сырную массу делим на 2 равные части. В одну из них добавим парику, а в другую часть куркуму. Это нужно для того, чтобы цвет у блюда был похож на персики, которые мы будем сейчас формировать.
6. Столовой ложкой возьмем картофельную массу с одной и другой части, соединим, чтобы получился красно-желтый бочек.
7. Формируем две лепешечки, в серединку одной кладем котлетку-фрикадельку, что мы готовили ранее. Накрываем второй лепешкой и соединяем края.
8. Формируем вот такой симпатичный «персик».
9. Когда все изделия сформированы, наносим на каждый «персик» с помощью кисточки белок и присыпаем панировочными сухариками.
10. Форму смазываем и укладываем в нее получившиеся заготовки.
11. Духовку разогреваем до 200 градусов и ставим в нее форму с нашим блюдом. Запекаем в течение 10-15 минут.

По истечении указанного времени достаем из духового шкафа вот такую красоту и идем удивлять друзей своими кулинарными талантами!

Картофельные персики – как еще можно приготовить

Как я уже писала выше в рецепте, если есть парика и куркума, то нужно разделить картошку на две части и в каждую из них добавить специи для красивого цвета.  В этом случае готовые персики получатся желто-красными.

Если у вас нет этих специй-красителей, то не огорчайтесь, можно пойти другим путем. Отварим картофель в мундире, остудим, почистим и натрем его на терке. Далее добавим тертый сыр, сырое яйцо, соль и специи по вкусу.

Добавляем муку. Все перемешаем. Делить, в этом случае, на две части картошку не нужно.

Теперь с помощью ложки сделаем две картофельные лепешки, в серединку аккуратно уложим фрикадельку-косточку.

Проявим немного творческой фантазии и слепим наш красивый «персик» с ложбинкой по серединке.

Смажем получившуюся заготовку яйцом или белком, а бочок подкрасим соком свеклы.

Получившийся «персик» обваляем в панировочных сухарях для большей натуральности.

Далее поступаем, как описано выше. Ставим заготовки в разогретую духовку на смазанном маслом противне.

Запекаем блюдо при температуре 200 градусов в течение 15 минут. В итоге получаем вот такие аппетитные вкусняшки.

Хозяйке на заметку – полезные советы

Картофель можно не тереть на терку, а сделать из него пюре. Также возможно исключить из рецепта муку.

Сыра добавлять слишком много не стоит, так как при запекании он расплавиться и изделия потеряют свою форму.

Можно приготовить это блюдо без смазывания белком и без панировки в этом случае вы получите, вот такие аппетитные, вкусные и мягонькие «персики»

Приятного аппетита!