Меню

супы

Как готовить суп из курицы

  • Время приготовления:40 мин
  • Количество порций:4
  • Тип блюда:Супы
  • Кухня:Европейская
  • Сложность:Среднее

Суп из курицы с овощами и листьями салата

Лимонный суп из курицы с рисом и овощами поможет разнообразить ваше ежедневное меню. Как готовить суп из курицы и что и в какой последовательности в него добавлять сейчас разберемся.

Этот куриный суп простой по составу продуктов и быстрый в приготовлении, в тоже время он отличается необычной консистенцией и оттенками вкуса.

  • общее время приготовления — 40 минут
  • активное время — 15 минут
  • расчет количества продуктов сделан на 4 порции.

Состав

  • оливковое масло — 4 столовые ложки;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • лук зеленый — 5 шт;
  • куриный бульон — 800 — 1000 мл;
  • рис — 0,5 стакана;
  • морковь — 1 шт. среднего размера;
  • репа — 1 шт.среднего размера (если нет — замените морковью);
  •  соль, молотый перец — по вкусу;
  • яйца — 2 шт;
  • лимонный сок — 4 столовые ложки;
  • куриное мясо, вареное или гриль, порезанное кубиками — 2 стакана;
  • листья петрушки, порезанные — 3 столовые ложки;
  • листья зеленого салата.

Приготовление

  1. Налейте в большую кастрюлю 1 ложку оливкового масла и поставьте на средний огонь. Добавьте мелко порезанный репчатый лук и обжаривайте 2 минуты.
  2. Влейте куриный бульон, воду, всыпьте промытый рис, мелко порезанную морковь и репу. Суп посолить и приправить перцем.
  3. Доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего и варите до готовности риса и овощей (12-15 минут).
  4. Яйца взбейте с 3 столовыми ложками лимонного сока. Постепенно в миску со взбитыми яйцами влейте 1,5 бульона из супа, постоянно взбивая.
  5. В кастрюлю с супом высыпать кусочки куриного мяса и, аккуратно, постоянно взбивая, вылить смесь со взбитыми яйцами. Довести суп до кипения и снять с огня.
  6. Сверху добавить нарезанные зеленый лук и петрушку.
  7. Листья салата промыть, смешать с 1 столовой ложкой оливкового масла и 1 столовой ложкой лимонного сока, приправить перцем, посолить. Подавать с супом.

Суп из курицы с овощами
Суп из курицы с овощами готов, приглашайте своих близких на обед и наслаждайтесь его необыкновенным вкусом и аппетитным ароматом.

Приятного аппетита!

Автор статьи
Анжелика Санченко
Мастер-Кулинар. Профессионально готовлю вкусные блюда.
Написано статей
14

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Adblock
detector