Меню

супы

Морковный крем суп — рецепт с апельсиновым вкусом

Морковный суп с ароматом апельсина

Нежнейший крем-суп из моркови со свежим ароматом апельсина и орегано, придется по вкусу всем членам вашей семьи и приятно удивит друзей на званом обеде. Морковный крем суп — лучший рецепт к вашим услугам.

О полезных свойствах моркови лишний раз не стоит и напоминать. Как можно чаще кормите домочадцев морковью в разных видах. Это необходимо в нашем не слишком теплом климате, когда значительная часть года бедна витаминами.

Оранжевые корнеплоды напитают витаминами и укрепят зрение. Ваши дети с восторгом будут есть этот суп, заодно набираясь здоровья для учебы и активной жизни. Да и тем, кто заботиться о своей фигуре он понравится, это несомненно.

  • общее время приготовления — 45 минут;
  • активное время — 15 минут;
  • количество продуктов рассчитано на 6 порций.

Состав

  • оливковое масло — 1 столовая ложка;
  • морковь — 300 гр;
  • цедра апельсина (мелко натертая) — 2 чайные ложки;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • орегано сушенный — 2 чайные ложки;
  • вино белое — 1/4 стакана;
  • бульон куриный или овощной — 1,5 стакана;
  • вода — 1,5 стакана;
  • сметана — 2 столовые ложки;
  • соль, перец — по вкусу.

Обратите внимание! Когда готовите суп детей добавлять вино не нужно!

Приготовление

  1. В кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте порезанную морковь и лук, тушите около 5 минут.
  2. Добавьте мелко натертые чеснок и апельсиновую цедру, орегано и тушите еще 1-2 минуты.
  3. Сделайте огонь сильнее и влейте вино, бульон и воду. Доведите суп до кипения и уменьшите огонь до среднего.
  4. Варите 8-10 минут до тех пор, пока морковь не станет совсем мягкой. Снимите с огня и охладите в течение 5 минут.
  5. Протрите суп или измельчите в блендере (комбайне) до однородной массы. Приправить перцем и посолить по вкусу.
  6. При подаче можете положите в тарелку ложку сметаны или немного зелени.

Морковный крем-суп с апельсиновым вкусом

Детей заставлять есть морковь не придется, так как  суп из нее получается очень вкусный и аппетитный. Рецепт морковного крем-супа,  который вы сейчас только что узнали, всегда выручит хозяйку и заставит полюбить овощные супы вообще и морковный суп в частности.

Готовя  это овощной супчик, вы выиграете в том, что ваша семья станет здоровее и в осенне-зимний период вы защитите домочадцев от простудных заболеваний витаминами, которые щедро содержаться моркови.

Приятного аппетита!

Автор статьи
Анжелика Санченко
Мастер-Кулинар. Профессионально готовлю вкусные блюда.
Написано статей
14

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Adblock
detector