Салаты на Новый год 2021 (Быка) — бесподобно вкусные рецепты новогодних новинок

Каждый год, вместе с наступлением коротких декабрьских дней, по мере приближения к новогодним праздникам нас все сильнее охватывает особенное ощущение чего-то сказочного и необыкновенного. Совсем скоро мы услышим бой курантов и под звуки салюта наступит Новый год! Ничто не должно испортить праздничное настроение. Поэтому на праздничном столе должно быть большое количество закусок, бутербродов, всевозможных десертов и конечно же вкусных новогодних салатов

Это волшебное чувство приближающегося Нового года с детства преследует вместе с запахом хвои, мандаринов. А еще звоном посуды, доносящимся из кухни, где мама в бигудях и халате, накинутом поверх праздничного платья, делает последние приготовления к приходу шумной ватаги гостей.

Давно прошли те прекрасные деньки, многие уже сами родители со стажем, но традиция накрывать к празднику стол, на котором обязательно есть место парочке новых салатиков, остается неизменной.

Конечно, без классики тоже не обойтись, но сочетание привычного и любимого с новым и необычным — это, несомненно, беспроигрышный вариант для разработки меню для вашего праздника.

Что готовить новое и интересное в год Быка?

Накануне праздника всегда появляется множество статей, предлагающих «задобрить» символ наступающего года и отдать предпочтение определенным продуктам. По поверьям, если соблюсти это правило, тотемное животное наградит нас здоровьем и материальным благополучием.

Вместе с боем курантов к нам в гости спешит символ 2021 года — Белый Металлический Бык — железный характер и сдержанный цвет, таковы основные характеристики наступающего года.  Чтобы в жизни был успех животное-символ года стоит хорошенько угостить.

Бесподобно вкусные салаты на Новый год 2021

Не будем больше томить вас ожиданием и приступим к «практической работе». Если вы думаете, что можно вкусно и быстро приготовить в этот праздничный день, то возьмите эти интересные и новые рецепты новогодних салатов и воплотите их в реальность.

Салат Новинка, который сметается первым со стола

Рецепт этого салата наверняка вам понравится, поскольку в его состав входят ингредиенты, не требующие длительной подготовки и отлично сочетающиеся между собой.

При приготовлении вы можете дополнить рецепт своим ингредиентом, если конечно уверены, что это хорошо повлияет на конечный результат. Я предлагаю базовый вариант, который, несмотря на простоту, очень хорошо зарекомендовал себя.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Все ингредиенты для этого салата, кроме яиц, не требуют никакой обработки. Поэтому отвариваем яйца вкрутую и приступаем к нарезке.
2. Для этого салата берем ветчину, копченую курятину или другое мясо. Можно взять всего понемногу, от этого вкус только выиграет.
3. По очереди нарезаем небольшими кубиками ветчину, вареные яйца, консервированные грибы, огурцы и лучок.
4. Берем блюдо, на котором собираемся подавать салат, и на него слоями выкладываем измельченные ингредиенты в определенной последовательности.
5. В первую очередь выкладываем мясо, на него сверху делаем майонезную сеточку. Далее каждый слой перемазываем таким же образом, чтобы салатик хорошо пропитался.
6. На мясо выкладываем порезанные грибы, присыпаем лучком, теперь очередь за огурцами, и в последнюю очередь идут яйца.
7. У нас остался незадействованным еще один продукт, пришло время о нем вспомнить. Натираем сыр на терке и покрываем созданное великолепие последним слоем.
8. Сверху украшаем салат кусочками огурца, можно задействовать немного зелени.

Как видите, приготовление этого блюда занимает совсем немного времени, а результат получается отменный. Можете даже не дожидаться праздника, а приготовить такой его прямо сегодня, чтобы заранее попробовать и оценить Салат новинка по достоинству.

Салат к Новому году 2021, который затмил Оливье и Шубу

Из года в год мы готовим блюда, которые прочно закрепили за собой славу королей праздничного стола. Оспорить этот титул пытаются многие салаты, но оливье и шуба упрямо не сдаются. Одним из таких блюд является несложный в приготовлении салатик, который очень презентабельно и ярко смотрится на любом торжестве.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. В первую очередь измельчаем основные ингредиенты. Куриную грудку можно взять копченую или запечь самостоятельно.
2. Грудку нарезаем небольшими кубиками. Таким же образом поступаем и с грибами и луком.
3. Корейскую морковь избавляем от лишней влаги и сечем ножом на небольшие фракции.
4. В отдельную емкость натираем на крупной терке сыр.
5. Теперь пришло время компоновать салат. Он выкладывается равномерными слоями в определенной последовательности. Каждый слой покрывается тонким слоем майонеза.
6. Первым слоем выкладывается курятина, вторым идет лук, после него наступает очередь маринованных шампиньонов, тертый сыр станет четвертым слоем и завершающим аккордов станет плотный слой морковки.
7. Напоминаем, что майонез следует небольшими порциями распределить между каждым слоем ингредиентов. Можно для этой цели использовать кондитерский мешок или шприц, чтобы равномерно пропитать салат, покрывая блюдо майонезной сеточкой.

Как видите ничего сложного, с приготовление справится даже первоклассник, а результат превзойдет ваши ожидания.

Новогодний салат без колбасы в тарталетках

Если вы хотите устроить свое торжество в виде вечеринки с закусками наиболее подходящим вариантом станут тарталетки с разнообразными начинками. Такое порционное угощение очень удобно предлагать гостям, и готовятся они очень легко.

Существует огромное множество таких порционных салатов, предлагаем попробовать самые распространенные из них.

Закуска на основе печени

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Печень промыть и отварить, также сварить морковь и яйцо.
2. Грибы и лук измельчить
3. Приготовить домашний майонез, хотя можно использовать и покупной, если нет возможности его сделать самостоятельно.
4. Готовую печень вместе с яйцом, морковью и луком пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Получится что–то вроде печеночного паштета. К нему для эластичности прибавить майонез и хорошенько перемешать.
5. Грибы смешать с печеночной массой, поместить в тарталетки и украсить по желанию.

Закуска на основе куриного филе

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Подготовленное мясо и консервированные грибы порезать небольшими кубиками.
2. Вареные яйца почистить и также аккуратно измельчить.
3. Осторожно и равномерно смешать грибы, мясо, яйца и кукурузу, заправить салат майонезом и посолить.
4. Заполнить тарталетки салатом и украсить веточкой укропа.

Таким образом, можно придумать множество интересных идей с использованием тарталеток, главное проявить немного фантазии и привычные блюда в такой необычной подаче покажутся новыми и оригинальными.

Праздничный салат из овощей с сыром Фета к новогоднему столу

Наряду с множеством салатов на основе майонеза хотим предложить вам для разнообразия легкий овощной салатик на подобие греческого, но с некоторыми отличиями от классического варианта.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Все овощи, кроме лука нарезать примерно одинаковыми кусочками.
2. Лук нарезать тонкими полукольцами, затем всю овощную массу перемешиваем и немного подсаливаем.
3. Сыр измельчить на небольшие кубики.
4. Дно блюда выложить листьями свежего салата, сверху нужно поместить смесь из овощей, поверх которой живописно расположите сырные кусочки.

 Салат из капусты с огурцом, кукурузой и крабовыми палочками

Необычайно легкий и хрустящий, благодаря капусте и огурцам, салатик подарит летний привкус посреди зимней стужи. Его приготовление займет считанные минуты и не отнимет много сил, которые наверняка еще сгодятся вам для новогодних хороводов вокруг елочки!

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Измельчаем овощи: капусту нарезаем мелкой соломкой, а огурцы с луком тонкими колечками.
2. Крабовые палочки освобождаем от упаковки и измельчаем на небольшие кусочки.
3. Смешиваем все ингредиенты, солим по вкусу и заправляем майонезом.

Как видите, рецепт очень простой, а если использовать растительную заправку, то такое блюдо вполне могут позволить себе даже те, кто соблюдает Рождественский пост.

Салат с морепродуктами из креветок к Новогодней ночи

А сейчас предлагаем приготовить салат с морепродуктами, который вполне мог бы оказаться в меню какого-нибудь рыбного ресторанчика на побережье Средиземного моря.

Ингредиенты:

Ингредиенты для соуса:

Приготовление:

1. Приготовление следует начать с соуса, чтобы у него было время настояться, приобрести насыщенный вкус и тем самым максимально раскрыть это блюдо с самой выгодной стороны.
2. В отдельную емкость натираем на мелкой терке или пропускаем через пресс чеснок.
3. Пучок петрушки хорошенько измельчаем, чтобы она отдала весь свой аромат, и отправляем к чесноку.
4. Высыпаем в миску сахар и немного растираем смесь для лучшего взаимодействия ее компонентов.
5. Затем добавляем лимонный сок, соевый соус и оливковое масло. Отставляем в сторону миску с соусом и приступаем к приготовлению основы для салата.
6. Необходимо отварить креветки в подсоленной воде в течение 3-4 минут, а кальмары опускаем в кипящую воду всего на минутку. Этого будет вполне достаточно для их готовности. Оставляем морепродукты остывать, а сами движемся дальше.
7. Теперь самое время разрезать помидоры на четыре части, кальмары режем тонкой соломкой.
8. На круглое блюдо живописно выкладываем листья салата, сверху располагаем морепродукты и кусочки помидоров.
9. Дополним всю эту красоту маслинами и щедро поливаем заранее приготовленным соусом.

Все буйство красок смешалось в этом блюде и салат из солнечной Италии порадует вас в Новогоднюю ночь своим изысканным вкусом.

Очень вкусный Царский салат с красной рыбой

Именно за новогодним столом хочется позволить себе что-нибудь этакое и отметить праздник действительно по-царски. А что может сильнее ассоциироваться у русского человека с изобилием — это милая сердцу красная рыбка.

Не оставим же ее без внимания и отведем почетное место этому вкуснейшему продукту в замечательном салатике, который ваши гости наверняка не оставят без внимания.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Яйца отвариваем, пока они остывают – готовим смесь из майонеза и измельченного чеснока. Ней мы будем перемазывать слои салата.
2. Первый слой состоит из натертых на мелкой терке яиц, далее идет также мелко натертый твердый сыр. Как и предыдущий слой его немного пропитываем ароматным майонезом с чесноком.
3. Филе красной рыбы нарезаем тонкими полосками и выкладываем поверх сыра.
4. Достаем из морозилки кусочек сливочного масла и натираем тонким слоем прямо в салат.
5. Режем маслины тонкими кружочками, помещаем на масло и присыпаем зеленью.
6. Осталось самое приятное – равномерным слоем выкладываем икру поверх всего нашего великолепия, сверху украшаем ломтиками лимона и убираем на пару часов в холодильник для пропитки.

Салат из кальмаров без майонеза

И напоследок, для самых требовательных гурманов предлагаем довольно экзотический рецепт с азиатскими нотками.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Сначала готовим рассол для варки кальмаров. Для этого в кастрюлю наливаем 2 литра воды, добавляем соль и лавровый лист.
2. Когда вода закипит, опускаем наши морепродукты на одну минуту. После чего обдаем их ледяной водой.
3. В сковороде с растительным маслом пассируем измельченный лук с морковью
4. до мягкости.
5. Охлажденные кальмары режем мелкой соломкой, щупальца также равномерно измельчаем.
6. К морепродуктам добавляем подготовленные овощи, присыпаем кориандром, перцем и заправляем соевым соусом и лимонным соком.
7. Хорошо перемешиваем и присыпаем семенами кунжута и измельченной петрушкой.

Не спорю, что подготовка к Новому году требует больших сил, но это приятные хлопоты, так что не жалейте на них своего времени. Очень надеюсь, что эта статья окажется для вас полезной и некоторые из кулинарных идей придутся вам по душе.

Приятного аппетита и сказочного Нового года!