Куриное филе с помидорами и сыром

Представляю вашему вниманию очень вкусное блюдо из курицы, мы будем готовить куриное филе с помидорами и сыром запеченное в духовке.

Согласитесь, что мастерски приготовить филе курицы, чтобы мясо не было пресным и суховатым, сможет далеко не каждая хозяйка. Для того, чтобы блюда из филе были сочными и нежными, нужно знать особые секретные приемы и ингредиенты, которые помогут вам приготовить изысканное кушанье.

Нейтральный вкус мяса курицы нужно обязательно оттенять пряностями, специями или овощами. Для русской кухни характерно использование различных овощей и еще чеснока с луком.

Для приготовления этого блюда, кроме традиционного лука, мы будем использовать свежие помидоры. Стоит сказать, что куриное филе, запеченное с помидорами и сыром – это вкусная пища, которая является здоровой альтернативой жаркому или традиционным котлетам.

Рецепт куриного филе, запеченного с сыром и помидорами

Это достаточно простое по способу приготовления и составу блюдо. Этот способ приготовления мяса традиционно называется «по-французски».

Ингредиенты для приготовления:

Приготовление куриного филе с помидорами и сыром

1. Приготовление блюда мы начнем с того, что специальным кухонным молотком отобьём кусочки мяса. Чтобы мясо при отбивании не порвалось, завернем филе в пищевую пленку. Цель отбивания в том, чтобы выровнять толщину кусочков филе. Поэтому, отбивать мясо до тонкого пласта нам не нужно.
2. С подготовленного филе уберем пищевую пленку и приправим мясо солью и перцем.
3. После отбивания и подготовки мяса, включаем духовку, она должна разогреется до 180 градусов.
4. Лук очистим, разрежем луковицу пополам и нашинкуем тоненькими полукольцами.
5. Помидоры вымоем, разрежем пополам и также нарезаем томаты полукольцами.
6. Теперь подготовим твердый сыр, его мы трем на крупной терке.
7. Приготовим противень для запекания блюда: смажем его поверхность растительным маслом или застелем пергаментной бумагой. Это нужно для того, чтобы мясо во время приготовления не подгорело.
8. Майонез смешаем с горчицей и этой смесью хорошо смажем кусочки филе, которые выложены на противень.
9. Сверху майонезно-горчичного соуса выкладываем нарезанный полукольцами лук, а на него кусочки томатов.
10. Помидоры слегка подсаливаем, перчим и посыпаем сверху слоем тертого сыра.
11. После всех подготовительных работ, отправляем противень с мясом в разогретую духовку для завершения приготовления. Запекаем куриное филе с помидорами и сыром в духовке при температуре 180 градусов, примерно 30 минут.
12. Готовые кусочки филе переложим на тарелки и украсим мясо мелко нарезанным молодым зеленым лучком или рубленной зеленью и подаем к столу горячим.

Рецепт куриного филе, запеченного с сыром и помидорами, понравится самой требовательной хозяюшке, и поможет в приготовлении сочного и очень вкусного мяса. Оно может подаваться к столу, как самостоятельное блюдо, без гарнира.

Куриное филе под сыром с помидорами – простой рецепт

По моему мнению это просто идеальное второе блюдо, которое можно без особых затрат и усилий приготовить к любому праздничному застолью.

Существует большое многообразие вариаций приготовления куриного филе с помидорами и сыром, но этот рецепт, на мой взгляд, является самым оптимальным.

Если вы любитель пикантного вкуса, то можете слегка посыпать курочку чесночком, а сверху полить майонезом. Также можете добавить немного зелени и специй по-вашему усмотрению. Это мясное блюдо получается довольно сытным, так что на гарнир идеально подойдет легкий овощной салатик.

Ингредиенты для приготовления:

Приготовление:

1. Прежде, чем начинать наше кулинарное действо над курицей, включим духовку на 180 градусов, чтобы она разогрелась.
2. Филе разрежем на тонкие пласты, примерно 1 см толщиной и слегка отбоем мясо, чтобы выровнять поверхность. Кусочки мяса разрезаем напополам.
3. Противень смазываем маслом и выкладываем на него отбитое филе курочки. С обеих сторон посыпаем мясо приправкой и слегка подсаливаем. Приправы могут быть такие: черный молотый перец, имбирь, карри (или любые другие, по вашему вкусу).
4. Нарезаем помидоры кружочками-колечками и выкладываем томаты поверх курицы.
5. Сыр нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем его поверх помидоров.
6. Поставим противень с будущей вкусностью в разогретую духовку. Запекаем филе в течение 25 минут.

Готовность блюда определяем по зарумянившемуся сыру. Обычно, при температуре 180 градусов, время зарумянивания сырной корочки, как раз совпадаем с готовностью мяса.

Приятного аппетита!