Салат Лисичка — самые вкусные рецепты салата Лисья шубка

Мы с трудом можем представить себе праздничный стол без классического салата Оливье или селедки под шубой. Однако, сейчас в моде салаты новинки, которые могут удивить и порадовать приглашённых гостей новым необычным вкусом. Одним из таких блюд является вкусный и простой в приготовлении салат Лисичка.

В зависимости от рецептуры, в блюдо можно добавлять грибы и курицу, шпроты или селедку. Также для готовки можно использовать, как обычную, так и корейскую морковь. Самые вкусные рецепты салата Лисичка будут представлены ниже. Готовиться все из доступных продуктов, а сама готовка не занимает много времени.

Салат Лисичка с корейской морковкой и курицей – очень вкусный рецепт

Представляю вашему вниманию сытный и бесподобно вкусный салат с корейской морковью и куриным филе.

Маринованные огурчики придадут блюду пикантный вкус, а сыр добавит сливочные нежные нотки.

Ингредиенты:

• куриная грудка или филе (отварное) – 200 грамм;
• маринованные огурцы – 2-3 штуки;
• морковь по-корейски – 200 грамм;
• твердый сыр – 100 грамм;
• зелень петрушки – 1 небольшой пучок (10 грамм);
• чеснок – 2 средних зубчика;
• майонез – 2-3 ст. ложки;
• соль и молотый черный перец – по вкусу.

Как приготовить салат Лисичка с курицей и корейской морковью

Филе курицы отвариваем до готовности в подсоленной воде. Время варки мяса, примерно, 25-30 минут, в зависимости от размера. Также, во время варки, в воду можно добавить лавровый лист и смесь из черного и душистого перцев в молотом виде.

Отварное куриное мясо достаем из кастрюли, полностью остужаем и нарезаем средним кубиком.

Твердый сыр натираем на крупной терке. Сыр для этого блюда важно выбирать хорошего качества, тогда будет особенно вкусно.

Маринованные или соленые огурцы нарезаем средним кубиком, небольшими полосками или кусочками произвольной формы.

Зелень петрушки моем и мелко шинкуем ножом. Свежая зелень придаст блюду оригинальный вкус и аппетитный вид.

Морковь по-корейски измельчаем средними или небольшими полосками. Это делается для того, чтобы было удобнее кушать салат.

Берем глубокую миску или другую подходящую емкость и выкладываем в нее подготовленную корейскую морковь и нарезанное куриное филе.

Также добавим к общей салатной массе тертый сыр, рубленную зелень петрушки, маринованные огурцы и выдавим через пресс 2 зубчика чеснока.

Далее заправляем все это великолепие майонезом – 2-3 ст. ложки, солим, перчим и аккуратно перемешиваем.

Готовый салат Лисичка выкладываем на красивую тарелку, украшаем зеленью и подаем к столу.

Это вкусное, сытное блюдо станет прекрасным дополнением вашего праздничного стола и конечно придется по вкусу приглашенным гостям.

Сохраните этот простой рецепт в свои записные книжки. Он будет весьма кстати, как в праздники, так и будние дни, когда захотите побаловать свою семью необычным и оригинальным блюдом, которое готовится из доступных продуктов.

Очень вкусный салат Лисичка-«ЛИСЬЯ ШУБКА» с селедкой и грибами – рецепт селедки под новой шубкой

Дорогие хозяюшки, давайте приготовим оригинальный и безумно вкусный салат «Лисья шубка», который является альтернативным вариантом классической «Селедки под шубой». Блюдо по этому рецепту получается красивое, яркое и очень вкусное. Прекрасно подойдет для подачи на праздничный стол, впрочем, если захотите, то этот салатик можно приготовить и в будний день.

Ингредиенты:

• сельдь слабосоленая – 1 штука;
• картофель вареный средних размеров – 2 штуки;
• лук репчатый – 2 небольшие луковицы;
• морковь большая – 2 штуки;
• грибы шампиньоны свежие – 300 грамм;
• яйца, варенные вкрутую – 3 штуки;
• майонез – 150 грамм;
• соль и молотый черный перец – по вкусу;
• растительное масло – для жарки.

Для сборки салата понадобится кондитерское кольцо диаметром 20 сантиметров.

Как приготовить слоеный салат «Лисья шубка» с грибами и селедкой

Морковь – 2 штуки (крупного размера), очищаем и натираем на терке для корейской моркови.

На сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и обжариваем натертую морковь до мягкости. Зажаривать не нужно.

Готовую морковь солим, перчим по вкусу. Затем перемешиваем и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Репчатый лук – 2 штуки, очищаем и нарезаем тонкими четверть кольцами. Грибы шампиньоны – 300 грамм, нарезаем небольшими кусочками произвольной формы.

На сковороду наливаем немного растительного масла. Выкладываем нерезаный репчатый лук и обжариваем его до легкого золотистого цвета.

К обжаренном луку добавляем нарезанные грибы и обжариваем все до готовности. Обжариваем шампиньоны пока не испарится вся лишняя влага, а грибы подрумянятся.

В конце жарки грибы солим и перчим по вкусу, перемешиваем и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Сельдь разделываем на филе, убираем все косточки. Подготовленную селедку нарезаем средним кубиком.

На блюдо, в котором будем подавать салат, ставим кондитерское кольцо, края которого застилаем пищевой пленкой. Дно блюда слегка смазываем майонезом и приступаем к сборке салата.

Первым слоем выкладываем нарезанную кубиком сельдь и наносим сверху сеточку из майонеза.

На селедку выкладываем ровным слоем тертый картофель. Солим и смазываем майонезом.

Далее выкладываем слой обжаренных грибов с луком и наносим сеточку из майонеза.

Затем выкладываем слой из тертых яиц, которые слегка солим и наносим сверху майонез.

Завершающим слоем у нас идет обжаренная морковь, равномерно выкладываем ее и аккуратно распределяем по всей поверхности.

Салат полностью сформирован, накрываем его пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 1 час, затем снимаем пленку,  кольцо и подаем к столу.

Очаровательный салат «Лисья шубка» готов, он получился бесподобно вкусным и красивым. Пробуйте и наслаждайтесь.

Простой рецепт салата Лисичка с сельдью без майонеза

Очень оригинальная закуска без майонеза с пикантным вкусом. Если вам надоели блюда с жирной майонезной заправкой, то рекомендую попробовать этот рецепт. Получается очень вкусно и понравится любителям рыбных закусок.

Ингредиенты:

• филе слабосоленой сельди – 250 грамм;
• морковь – 500 грамм;
• лук репчатый – 500 грамм;
• масло растительное – 2-3 ст. ложки (для жарки);
• яблочный или столовый уксус – 1 ч. ложка.

Приготовление:

Репчатый лук очищаем, нарезаем средним или мелким кубиком. На сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем масло, делаем минимальный огонь. Кладем на сковороду лук и обжариваем его на небольшом огне до светло-золотистого цвета. Периодически помешиваем, чтобы лук не подгорел. Сильно зажаривать не нужно.

Морковь очищаем и натираем на средней терке или терке для корейской моркови. Добавляем тертую морковь на сковороду к луку.

Тушим все на небольшом огне до готовности, периодически помешиваем овощи. Морковь должна стать мягкой, не зажаренной.

Сельдь разделываем на филе, тщательно удаляем все косточки. Готовое филе сельди нарезаем средним кубиком, полосками или кусочками произвольной формы.

Добавляем в рыбу немного уксуса, перемешиваем и даем настояться в холодильнике 1 час. Это придаст блюду пикантный вкус.

В маринованную сельдь добавляем морковь с луком, перчим, солим по вкусу и все перемешиваем. Если рыба соленая, то солить не нужно, чтобы блюдо не было излишне соленым.

Далее перекладываем все в красивую салатницу или миску, украшаем зеленью по желанию  и подаем к столу.

Оригинальный и необычный вкус этой закуски отлично дополнит любое блюдо. Например, прекрасно подойдет к картофельному пюре.

Закуска с сельдью и морковью без майонеза – очень простой вкусный рецепт

Хочу поделится еще одним вариантом приготовления вкуснейшей закуски из сельди с морковью, которая готовится без добавления майонеза.

Ингредиенты:

• филе сельди – 400 грамм;
• морковь – 2 штуки средних размеров;
• репчатый лук – 2 крупные луковицы.

Для заправки:

• уксус – 2 ст. ложки;
• соевый соус – 2 ст. ложки;
• растительное масло – 2 ст. ложки;
• кунжут и специи – по вкусу.

Приготовление:

Нарезаем репчатый лук полукольцами. По желанию можете сделать нарезку помельче. Отравляем лук в глубокую миску или салатницу.

Далее добавим к луку натертую на крупной терке морковь, которую можно предварительно обжарить на растительном масле. А можно добавить морковь в сыром виде.

Сельдь разделываем на филе, удаляем все косточки.

Филе рыбы нарезаем довольно крупными кусочками.

и отправляем рыбную нарезку в салатницу к моркови с луком. Все посыпаем специями: кунжут, паприка, карри, черный молотый перец. Затем хорошо все перемешиваем. Специи можете взять любые, по своему вкусу.

Готовим заправку: берем соевый соус – 2 ст. ложки, уксус – 2 ст. ложки, растительное масло – 2 ст. ложки — все перемешиваем. Заправляем готовой заливкой салат и хорошо все перемешиваем.

Отравляем в холодильник на 4 часа, за это время блюдо желательно еще пару раз перемешать, чтобы лук хорошо и равномерно промариновался. Далее достаем из холодильника и подаем к столу.

У нас получился оригинальный и очень вкусный закусочный салат Лисичка с селедкой без майонеза, который идеально дополнит ваши любимые блюда.

Слоеный салат Лисичка с грибами и селедкой – рецепт пальчики оближешь

Салат Лисья шубка –  это блюдо будет весьма кстати для тех, кто любит оригинальные и вкусные праздничные закуски. Здесь грибы гармонично сочетаются с слабосоленой селедкой и овощами, создавая особый неповторимый вкус, который обязательно вам понравится.

Ингредиенты:

• грибы шампиньоны свежие (можно взять любые другие) – 300 грамм;
• сельдь слабосоленая – 1 штука;
• картофель средних размеров – 2-3 штуки;
• морковь средних размеров – 2 штуки;
• репчатый лук – 1 штука;
• яйца, варенные вкрутую – 4 штуки;
• майонез – 150 грамм;
• соль и молотый черный перец – по вкусу.

Приготовление:

Сырую морковь очищаем, натираем ну крупной терке. Наливаем на сковороду небольшое количество растительного масла, выкладываем тертую морковь и немного ее обжариваем.  Затем добавляем воду – 50 мл, и тушим, периодически помешивая, пока вода испариться. В конце солим и перчим тушеную морковь по вкусу.

Картофель отвариваем в мундире, остужаем и очищаем. Берем большое блюдо и выкладываем первым слоем натертый картофель, который слегка смазываем майонезом.

Сельдь очищаем от шкурки и косточек, разделываем на филе. Нарезаем подготовленную рыбу средним кубиком.

И выкладываем вторым слоем поверх картофеля. Далее выкладываем мелко нарезанный репчатый лук.

Шампиньоны нарезаем пластинами и обжариваем на растительном масле до готовности. Чтобы выпарилась вся влага и грибы стали золотистого цвета, в конце обжарки солим по вкусу.

Затем остужаем и распределяем равномерным слоем поверх сельди с луком.

Смазываем слой майонезом.

Яйца натираем на мелкой или средней терке и выкладываем их следующим слоем. Поверх наносим майонезную сеточку.

Верхний слой выкладываем жаренной остывшей морковью и оформляем блюдо.

Декор делаем просто и быстро. Наносим на морковный слой рисунок в виде тонких поперечных полос из майонеза, а бока декорируем тертым белком.

Получилось красивое и эффектное блюдо на праздничный стол.

Даем салату настояться пару часов в холодильнике и угощаем гостей.

Салат Лисья шубка со шпротами на праздничный стол

Оригинальный рецепт салат Лисичка со шпротами – это блюдо, которое украсит ваш праздник. Гармоничное сочетание продуктов гарантирует изумительный нежный вкус, а шикарная подача на праздничный стол приятно удивит гостей.

Ингредиенты:

• картофель отварной – 2 средних картошки;
• морковь вареная средних размеров – 1 штука;
• репчатый лук – 1 штука средних размеров;
• шпроты – 1 банка;
• яйца, варенные вкрутую – 4 штуки;
• плавленые сырки – 2 штуки;
• огурцы маринованные или соленые небольших размеров – 2-3 штуки;
• майонез – 150 грамм;
• соль и молотый черный перец – по вкусу.

Приготовление:

Репчатый лук нарезаем мелким кубиком и высыпаем в глубокую миску. Добавляем к луку сахар – 1,5 ст. ложки и уксус 9% столовый – 2 ст. ложки.

Все перемешиваем, заливаем кипятком, чтобы он покрыл лук полностью. Накрываем крышкой и оставляем мариноваться на 10 минут.

Овощи надо отварить до готовности, остудить и почистить. Также отвариваем яйца вкрутую и остужаем и очищаем. Замаринованный лук сцеживаем от воды.

Берем большое плоское блюдо, ставим на него салатное кольцо и приступаем к сборке слоеного салата.

Первым слоем идет натертый на крупную терку картофель. Равномерно разравниваем картофельный слой, солим, перчим и наносим сверху сеточку из майонеза.

Вторым слоем выкладываем тертую вареную морковь, равномерно распределяем ее поверх картофеля, разравниваем и наносим майонезную сеточку.

Далее идет слой из маринованного лука, его надо хорошо отжить от воды и распределить ровным слоем. Лука можно положить только половину, количество зависит от вашего вкуса. Майонезом луковый слой смазывать не нужно.

Шпроты извлекаем из баночки, чтобы не было лишнего масла. Разминаем шпроты вилкой в тарелке, а затем выкладываем равномерным слоем поверх маринованного лука. Майонез на рыбу наносить не нужно.

Далее берем варенные вкрутую яйца и отделяем белки от желтков. Натираем белки равномерным слоем поверх слоя из шпрот и наносим на белки сеточку из майонеза.

Маринованные или соленые огурцы натираем на крупной терке в отдельную тарелку, чтобы вся лишняя жидкость осталась в тарелке. Тертые огурцы выкладываем ровным слоем поверх белков. Наносим на огуречный слой майонезную сеточку.

Далее нам нужно натереть сырок на крупной терке. Чтобы его не замораживать, надо взять немного подсолнечного масла и смазать терку с обеих сторон этим маслом. После этой процедуры сырок натирается легко, быстро и не прилипает к терке.

Тертый сырок выкладываем верхним слоем. Аккуратно его разравниваем и можно сказать, что все уже почти готово. Осталось красиво оформить наше блюдо.

На мелкой терке трем желтки и выкладываем ними ровный круг по периметру всего салата, а на верх кладем две рыбки-шпрот. Вот такое простое и милое оформление получилось.

Далее отправляем блюдо в холодильник на 2 часа для пропитки, а затем снимаем кольцо. Салат готов, он получился красивым и очень вкусным.

По желанию можно украсить блюдо зеленью.

Стоит знать, что в этом блюде вы можете вместо обычной отварной моркови добавить корейскую, а маринованные огурчики заменить солеными. В выборе ингредиентов руководствуйтесь вашими вкусовыми предпочтениями. Пробуйте и наслаждайтесь!

Салат Сельдь под Лисьей Шубой – новый рецепт классической селедки под шубой

Новые блюдо, которое мы приготовим на основе всеми любимой кулинарной классики. Получается оригинально, вкусно и необычно.

Ингредиенты:

• филе слабосоленой сельди – 200-250 грамм;
• картофель отварной – 250 грамм;
• морковь отварная – 250 грамм;
• репчатый лук средних размеров – 1 штука;
• свежие грибы шампиньоны или другие – 300 грамм;
• майонез или сметана – 150 грамм;
• соль и молотый черный перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:

Подготовим продукты для соленого салата. Отварные морковь и картофель натираем на терке с складываем в отдельные емкости. Сельдь разделываем на филе и нарезаем рыбу мелким кубиком. Репчатый лук нарезаем полукольцами. Грибы шампиньоны нарезаем пластинами.

Грибы с луком обжариваем на сковороде до готовности. В конце жарки солим и перчим по вкусу. Снимаем с огня и остужаем.

На плоское блюдо ставим разъемную форму или кольцо для сборки и начинаем собирать салат. Первым слоем выкладываем картофель, разравниваем, солим, перчим и наносим сверху сеточку из сметаны.

На картофельный слой выкладываем слой из сельди. Аккуратно разравниваем рыбу по всей поверхности, чтобы не было просветов.

Далее идет слой обжаренных грибов с луком, на который мы наносим сеточку из сметаны.

Затем выкладываем слой из тертой отварной моркови и наносим сверху аккуратную и красивую сметанную сеточку.

Это верхний слой, поэтому его мы украсим дольками лимона, колечками лука, выложим вот такой цветок и дополним декор зеленью. Вот такая красота у нас получилась.

Ставим готовый салат сельдь под лисьей шубкой на два часа в холодильник, а затем подаем к столу.

Удивляем гостей своим кулинарным мастерством.

Красивое, нежное, изумительно вкусное – это блюдо покорит сердца всех собравшихся за праздничным столом.

Как приготовить вкусный салат Лисичка — кулинарные секреты опытной хозяйки

Зная всего рецепт приготовления салата «Лисья шубка» или, как его еще называют «Лисичка» и «Лисий хвост», можно приготовить довольно большое количество вариаций этого блюда. И все они будут отличатся оригинальным вкусом, ярким внешним видом и шикарной подачей. То, что нужно для праздника.

Зная общие принципы приготовления и владея особыми кулинарными секретами, которые связанны с созданием этой праздничной закуски, вы легко и просто сможете ее собрать по своему собственному авторскому рецепту. Причем для готовки подойдут доступные продукты, которые есть в вашем холодильнике. И вы всегда сможете удивить приглашенных гостей изумительным новым вкусом знакомого всем блюда.

Основой для салата «Лисья шубка» могут стать продукты с пикантным вкусом, например, копченая курочка, селедка, слабосоленая семга, шпроты.

В этом случаем готовится нежная «шубка», которая смягчит их пикантный вкус. В ход идут отварные яйца, сырок, сметана.

Если-же в состав входят нежные продукты: крабовые палочки или отварное куриное филе. То в этом случае надо добавить в «шубку» морковь по-корейски, маринованные или соленые огурчики, маслины, чтобы придать блюду пикантный вкус.

При приготовлении закуски «Лисичка», продукты можно выкладывать слоями, а можно просто смешать их все вместе и заправить майонезом или сметаной. Практически всегда, при сборке слоеного салата, первым слоем идет основной ингредиент: мясной или рыбный, а морковный всегда идет завершающим слоем.

Для украшения блюда можно использовать тертые белки или желтки, свежую зелень, маслины, дольки лимона. Также можно красиво декорировать подачу и придать верхнему слою форму лисьей мордочки или хвоста.

В качестве заправки чаще всего используют майонез. Однако, этот соус можно заменить йогуртом или обычной сметаной, смешав их с небольшим количеством лимонного сока и горчицы. Это заправка значительно снизит калорийность готового блюда.

Если будите заправлять майонезом, то не стоит класть его слишком много, щедро поливая продукты. Достаточно нанести тонкую майонезную сеточку. Чтобы сделать тонкий слой соуса, удобно выдавливать его через кулинарный мешок или пакет, в которых надо проделать толстой иглой небольшое отверстие.

Слоеные салаты, к которым относиться и «Лисичка», готовят за 2-3 часа до подачи к столу, чтобы слои пропитались соусом. Это время закуску выдерживают в холодильнике, а для защиты верхнего слоя от обветривания, блюдо прикрывают пищевой пленкой.

Придать слоеному салат эффектную форму торта можно с помощью разъемного кулинарного обруча, который предназначен для выпечки коржей.

Чтобы сделать праздник уютным и особенным, мы готовим интересные и необычные закуски.  Салат «Лисья шубка» украсит ваш праздничный стол, накрытый по случаю любого значимого торжества, будь то День рождения, встреча Нового года, юбилей или другое знаменательное для вас событие.

Несомненно, что эта оригинальная закуска с необычным, изумительным вкусом покорит сердца ваших родных и гостей.

Выберите для себя любой рецепт, который понравился, наслаждайтесь вкусной домашней едой. Угощайте дорогих гостей и радуйте любимую семью.

Светлых и добрых вам праздников. Пусть заветные мечты исполняются, а Новый год принесет счастье!