Куриные голени с грибами в сметанном соусе

Время приготовления:60 мин
Количество порций:5
Тип блюда:Блюда из курицы
Кухня:Французская
Сложность:Среднее

Готовим куриные голени в соусе с грибами в сметанном соусе по французскому рецепту.

Содержание статьи

Куриные голени в соусе с грибами – рецепт
1. Ингредиенты для приготовления
2. Приготовление куриных голеней в соусе с грибами

Сегодня мы приготовим нежную и очень вкусную сливочную курочку с лёгким, аппетитным ароматом бекона и вкуснейший подливой, которая готовится из большого количества грибов и овощей.

Куриные голени по старинному французскому рецепту готовятся очень просто и легко, совсем немного усилий и у вас получается очень сытное и вкусное блюдо из курицы с грибами в сметанном соусе.

Грибы для приготовления можно брать любые: лесные, шампиньоны или даже замороженные. Сметану для соуса нужно брать очень хорошего качества и смотреть, чтобы она не была кислой. Если же в сметане присутствует кислинка, то можно добавить немножко сахара по вкусу.

Куриные голени в соусе с грибами – рецепт

Обратите внимание, что по этому рецепту вы можете приготовить куриные окорочка.

В качестве гарнира к этой вкуснейшей курочке хорошо подойдёт пюре из картофеля, различные каши или овощной салат.

Ингредиенты для приготовления

куриная голень — 5 штук;
грибы — 300 г;
морковь -150 г;
сметана 25% жирности — 200 г;
бекон — 100 г;
репчатый лук — 1 луковица;
белое сухое вино — 100 мл;
растительное масло — 1 столовая ложка;
соль и черный перец – по вкусу.

Приготовление куриных голеней в соусе с грибами

Подготовим все необходимые для приготовления ингредиенты.

Куриные голени слегка поперчим, подсолим. Затем обжарим их на разогретой сковороде с маслом до красивой румяной корочки с 2 сторон. После обжарки выложим курочку на тарелку.
Нарезаем небольшими кусочками грибы, лук полукольцами, а морковь нарезаем кружочками, также мелко нарезаем бекон
Обжариваем на сковороде мелко нарезанный бекон с морковкой и луком в течение 5 минут.
Затем добавляем нарезанные грибы и обжариваем ещё в течение 5 минут на небольшом огне.
Укладываем куриные голени на овощную подушку заливаем белым вином, накрываем крышкой и тушим наше блюдо на небольшом огне в течение 10 минут.
Затем добавляем блюдо сметану, перец, слегка подсолим, всё аккуратно перемешиваем и тушим еще в течение 10 минут под крышкой.